แพนเค้กไร้แป้ง ขนมหวานสำหรับคนรักสุขภาพ

แพนเค้กไร้แป้ง

แพนเค้กไร้แป้ง ขนมหวานสำหรับคนรักสุขภาพ อร่อยได้ไม่ต้องกลัวอ้วน ทานไม่แล้วไม่รู้สึกผิด เพราะสูตรนี้ไม่มีส่วนผสมของแป้ง อิ่มท้องแล้ง ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย

แพนเค้กถือเป็นอาหารเช้าที่ได้รับความนิยมอย่างมากในชาวอเมริกัน แต่สำหรับคนไทยแพนเค้กเรียกได้ว่าเป็นอาหารเช้าที่พิเศษสุด ๆ ในการทำแพนเค้กสไตล์อเมริกันแท้ ๆ ที่แสนอร่อยนี้ เราใช้ส่วนผสมที่ไม่ดีต่อสุขภาพมากมาย เช่น แป้ง น้ำตาล และนมที่มีไขมันสูง ถึงจะอร่อย แต่สำหรับคนรักสุขภาพ ยอมรับยากจริง ๆ “แพนเค้กไร้แป้ง” ที่หอมอร่อยไม่แพ้สูตรดั้งเดิม นอกจากนี้ยังเติมเต็ม และมีสุขภาพดีขึ้นอีกด้วย ไปดูกันเลย

ค้นหาเมนูอาหาร วิธีทำ และเคล็ดลับในการทำอาหารต่าง ๆ ได้ที่ a-cooking.com

วิธีทำ แพนเค้กไร้แป้ง

ส่วนผสม

  1. ข้าวโอ๊ต 1 ถ้วย
  2. กล้วยสุก 2 ผล
  3. ผงฟู 1 ช้อนชา
  4. เบคกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
  5. นมจืด 1/3 ถ้วย
  6. ไข่ 1 ฟอง
  7. น้ำผึ้ง 2 ช้อนชา
  8. ผงอบเชย ½ ช้อนชา
  9. เมล็ดแฟลกซ์ 2 ช้อนโต๊ะ
  10. น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ (สำหรับทากระทะ)
  11. น้ำผึ้ง หรือน้ำเชื่อม สำหรับราดหน้าแพนเค้ก
  12. กล้วย สำหรับตกแต่ง

วิธีทำ

  1. ใส่ข้าวโอ๊ต ลงในเครื่องปั่น จากนั้นผสมให้ละเอียด
  2. หั่นกล้วยเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในเครื่องปั่น ตามด้วยไข่, ผงฟู, ผงอบเชย, น้ำผึ้ง, นมจืดพร่องมันเนย และเฟล็กซ์ซีด จากนั้นผสมให้เข้ากัน ปล่อยให้แป้งพักในตู้เย็น เป็นเวลา 15 นาที
  3. ตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลาง-ต่ำ จากนั้นใช้ทิชชู่ชุบน้ำมันเล็กน้อย ทาลงบนกระทะ
  4. เมื่อกระทะร้อน ปรับเป็นไฟอ่อน ตักส่วนผสมแพนเค้กลงตรงกลางกระทะ
  5. รอจนฟองอากาศเริ่มปรากฏที่ด้านบนของแพนเค้ก พลิกกลับ และรอให้อีกด้านสุกประมาณ 1 นาที ตักใส่จานพักไว้
  6. จัดแพนเค้กใส่จาน ประดับด้วยใบสะระแหน่ เสิร์ฟพร้อมกล้วย และน้ำผึ้งหรือน้ำเชื่อม พร้อมเสริฟ์