วิธีทำ ไก่ทอด ด้วยหม้ออบลมร้อน แบบไร้มัน ทานคู่กับน้ำจิ้มแจ่ว

ไก่ทอด เมนูไก่ยอดฮิตที่ไม่ว่าจะ เด็กหรือผู้ใหญ่ก็หลงรัก ยิ่งใช้ หม้ออบลมร้อน ไร้น้ำมัน ในการทำแล้วยิ่งไม่รู้สึกผิดเวลารับประทาน ไม่ต้องกลัวไก่จะอมน้ำมัน แถมยังกรอบนานกว่าทอดด้วยน้ำมันด้วย เพียงวางไก่ลงในหม้ออบลมร้อน รอประมาณ 20-25 นาที ก็ได้กินไก่ทอดหนังกรอบ แถมสบายใจหายห่วง เพราะแทบไม่ต้องใช้น้ำมันเลย

ค้นหาเมนูอาหาร วิธีทำ และเคล็ดลับในการทำอาหารต่าง ๆ ได้ที่ a-cooking.com

วิธีทำ ไก่ทอด ด้วย หม้ออบลมร้อน

วัตถุดิบ

  • ปีกกลางไก่ 500 กรัม
  • น้ำปลา 5 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันสำหรับทาตะแกรง 1 ช้อนโต๊ะ
  • แป้งทอดกรอบ ¼ ถ้วยตวง
  • กระเทียมเจียว ตามชอบ

วิธีทำ

  1. นำน้ำปลา และแป้งทอดกรอบคลุกเคล้ากับ ปีกกลางไก่ หมักทิ้งไว้ในตู้เย็น 20 นาที
  2. นำน้ำมันทาตะแกรง หลังจากนั้นนำปีกกลางไก่ที่หมักไว้ วางลงบนตะแกรง
  3. อบด้วยหม้อลมร้อน ที่อุณหภูมิ 240 องศา เป็นเวลา 15 นาที กลับด้าน หลังจากนั้นอบต่ออีก 10 นาทีจนสุก
  4. ตักปีกกลางไก่ใส่จานเสิร์ฟ โรยด้วยกระเทียมเจียว

ส่วนผสมของน้ำจิ้มแจ่ว

  • ข้าวคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ 
  • พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ 
  • ต้นหอมซอย หัวหอมซอย
  • ผักชีฝรั่งซอย

วิธีทำน้ำจิ้มแจ่ว

  1. นำส่วนผสมน้ำปลา น้ำตาลปี๊บ น้ำมะนาว ใส่รวมกันในถ้วยที่เตรียมไว้
  2. คนให้เข้ากัน จนกว่าน้ำตาลปี๊บ จะละลาย
  3. ใส่ข้าวคั่ว และพริกป่นลงไป 
  4. สามารถเติมส่วนผสมเพิ่ม เพื่อให้ได้รสชาติตามที่ต้องการ
  5. ใส่หัวหอมซอย ต้นหอมซอย ปิดท้ายด้วยการโรยผักชี ยกเสิร์ฟกินคู่กับ ไก่ทอด ของเราได้เลย