ปีกไก่ทอดกรอบ ๆ คลุกซอสเกาหลี

ปีกไก่ทอด ซอสเกาหลี ไก่ทอดกรอบ ๆ คลุกเคล้าซอสเกาหลีรสเข้มข้น สไตล์ออปป้า เมนูอาหารเกาหลี อาหารทานเล่น ทำง่าย ส่วนผสมอาจจะดูเยอะไปซักหน่อย แต่ขั้นตอนการทำไม่ได้ซับซ้อนอะไรมากมาย สามารถทำทานเล่นได้ที่บ้าน กับคนในครอบครัว บ้านไหนที่เด็กๆ รับรองเลยว่า เมนูนี้ต้องเป็นเมนูโปรดอีกหนึ่งอย่าง อย่างแน่นอน

ค้นหาเมนูอาหาร วิธีทำ และเคล็ดลับในการทำอาหารต่าง ๆ ได้ที่ a-cooking.com

วิธีทำ ปีกไก่ทอด ซอสเกาหลี

วัตถุดิบ

  • ปีกบนไก่ 1 กิโลกรัม
  • ไข่ไก่ 1 ฟอง
  • กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
  • งาขาว 2 ช้อนโต๊ะ
  • ผงกระเทียม 1 ช้อนชา
  • เกลือ ½ ช้อนชา
  • พริกไทยดำบดหยาบ ½ ช้อนชา
  • แป้งทอดกรอบ 1 ถ้วยตวง
  • แป้งมัน 1 ถ้วยตวง
  • ผงฟู 1 ช้อนชา
  • น้ำมันพืช 2 ถ้วยตวง
  • น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล 1 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสมะเขือเทศ ½ ถ้วยตวง
  • โคชูจัง 4 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำผึ้ง 6 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

  1. หมักไก่ด้วยเกลือ ผงกระเทียม และพริกไทยดำ พักทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง ตอกไข่ใส่ไก่ที่หมักไว้ คลุกให้เข้ากัน
  2. นำแป้งทอดกรอบ แป้งมัน และผงฟูผสมรวมกัน นำไก่ลงมาคลุกให้ทั่ว
  3. ตั้งกระทะ นำไก่ลงทอดด้วยไฟกลาง จนเหลืองกรอบ ตักพักไว้ ทอดอีกรอบด้วยไฟแรง เพื่อให้ไก่กรอบนานขึ้น
  4. ตั้งกระทะอีกทำซอส ใส่น้ำมันพืชลงไป 1 ช้อนโต๊ะ นำกระเทียมสับใส่ลงกระทะ ใส่ซอสมะเขือเทศ โคชูจัง น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล และน้ำผึ้งลงไป คนให้เข้ากัน
  5. นำไก่ที่ทอดไว้ มาคลุกกับซอส โรยงาขาว พร้อมรับประทาน